Comment preparer un duriz avec djon-djon dans 45minutes

INGRÉDIENTS

500g de riz blanc
125g de djon-djon
250g de petits pois frais écossés
6 cuillères à soupe d'huile
1 gousse d'ail écrasé
1 piment
Sel
Poivre

PREPARATION

Faites cuire le djon-djon dans 750ml d'eau pendant environ 10 minutes puis mixer.
Dans une casserole, faites revenir les petits pois dans de l'huile avec l'ail écrasé puis ajouter le djon-djon mixé et son jus de cuisson. Saler, poivrer.

Ajouter enfin le riz avec le piment entier et laisser cuire à couvert jusqu'à évaporation totale de l'eau.

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

INGRÉDIENTS

2 carottes
3 pommes de terre
2 betteraves cuites
2 cuillères à soupe de persil frais
110g de beurre fondu
110g de mayonnaise
poivre 
1cc de sel

PREPARATION

Porter de l'au à ébullition dans une casserole en y ajoutant 1/2 cuillère à café de sel.
Ajouter les carottes et pomme de terre et laisser cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.

Couper la betterave en cube, les carottes en rondelles peu épaisses et les pommes de terre en cubes épais.

Tout ajouter et mélanger dans un bol puis arroser de beurre fondu, mayonnaise, persil, poivre.

Déguster tiède ou froide après un petit passage au réfrigérateur.